这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦 。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1 、主料：湿面条300克 、做法猪肉50克
、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克、焖面面蒜薹100克。法蒜

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 、苔焖辅料：葱适量 、家常姜适量、做法蒜适量 、窍门干辣椒适量、蒜苔八角适量。

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、配料：老抽适量、生抽适量、盐适量 、料酒适量 、香油适量 。

4 、湿面条中加少许油拌匀。

5 、豆角洗净斜切成段。

6、蒜薹切段
，黄豆芽掐掉根部 ，洗净沥干。

7 、猪肉切丝 ，加少许盐
、料酒 、生抽抓匀腌制片刻  。

8  、葱姜蒜切末
，准备干辣椒段适量，八角1个。

9 、锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。

10、下葱姜末
、一半的蒜末 、干辣椒、八角炒香 。

11 、下豆角 、黄豆芽
、蒜薹翻炒。

12、加适量生抽 、老抽  、料酒
 、盐炒匀。

13、倒入热水 ，水量以刚没过菜为宜。

14、汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟  。

15、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜） ，再焖5分钟。

16、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4、5片的姜丝 。

步骤4

锅中倒油少许，菜略微空水
。待油微热后，放入生肉、姜丝。爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙，小勺。盐少量，味精少许 。中火转小火 ，微炖半分钟。

步骤5

关火，把肉盛入碗中，待用。开大火，倒入油适量，起锅时肉汤留用也可，会很香，但火不要太大 。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻。中火即可 ，再倒入茴子白，生抽适量
，爆炒3、4分钟，放入盐、鸡精。

步骤7

倒入熟肉
，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽
 ，调味。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火，放入生面条，平铺。适量
。盖盖，调火 。焖11、2分钟左右 ，尝上层面条，如熟，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开 ，松软扑鼻面香 ，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克 、葱姜适量、蒜苔300克 、黄豆芽200克、油适量、盐4克、五香粉2克 、大料 、生抽 、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟 ，

2/10葱切花，姜切丝
，肉切片(用生抽腌起来
，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。

3/10锅放油，葱姜大料下锅爆香 。

4/10放入肉片，煸炒出香味。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了) ，煮开 。

7/10起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤 。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上 。盖好盖子大火闷2分钟 ，改中火再闷5分钟。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 ，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了 。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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